捞出淋干水分备用

汤羹 2020年01月09日

金针炒肉丝的做法详细步骤第1步

干金针菜事先用开水焯一下水或用开水浸泡,捞出淋干水分备用,小芹菜洗净切断,红椒切丝(忘记拍了)。

里脊肉切丝,放少许盐、胡椒粉、淀粉、油,再加少许水搅拌均匀腌制一下。

第2步

锅内放油,热后放蒜片和姜丝爆香。放入腌制好的肉丝翻炒。

肉变色后放入芹菜翻炒。

第3步

放入金针菜翻炒,最后加入红椒、葱花、生抽翻炒至红椒断红即可,出锅时可放些香油调味,不喜欢的也可不放哈。

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