活的皮皮虾怎么处理节能

凉菜 2020年10月27日

活的皮皮虾怎么处理

文章导读 皮皮虾虽然作为一个可口并且营养价值很高的水产品,可是在吃皮皮虾之前,一定要将皮皮虾弄干净才能食用。因为皮皮虾长期生活在水里,在它的身体里有大量的寄生虫和一些细菌和污垢,因此没有清理干净的话就容易让人发生肠胃疾病。可是在处理活的皮皮虾的时候,处理方法又是怎样的呢?

皮皮虾的体表和壳内都有很多的泥污和微生物,所以在烹饪前一定要将皮皮虾给清洗干净,那么皮皮虾怎么清洗呢?

清洗皮皮虾可不是直接放在水龙头下面随便冲一冲这么简单,由于它结构比较复杂,加上活皮皮虾活力十足,清洗起来比较麻烦,但只要有技巧就不怕了。

我们可以先抓住皮皮虾的两侧,放进清水中,左右摇晃,使皮皮虾身上的泥污或者细沙脱落下来。如果皮皮虾太过生猛,不能用手直接抓的话,可以找来个大滤勺,装上皮皮虾,放进水里快速荡几下。接着是多换几次清水,重复同样的步骤,直到清水不再混浊。

当然也可以是用干净的刷子,拿着皮皮虾一只一只的刷洗,在刷洗完了之后再用清水泡几分钟,最后过一遍清水,就差不多洗干净了。

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需要注意的是,在清洗之前,我们可以先把它放在清水或者是淡盐水中养一下,让它自动的吐出肚子里的脏物(这里同样需要多换几次水)。

活皮皮虾怎么保存呢?

方法一:冰箱保存

取一只空的矿泉水瓶子,洗干净,然后将买回来的皮皮虾整只放入,接着灌满凉水,拧紧瓶盖,放入冰箱冷藏即可。

在吃的时候呢您的看法规则是不是需要细化?,拿出一瓶,用剪刀将瓶子剪破,将皮皮虾倒出来就可以了!

方法二:水养法

取一只橡胶袋子(不能漏气),将皮皮虾放入,再放适量水(装满袋子的一半),然后用氧气充满袋子,然后将袋口扎紧即可。这样能够保存天。

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